2015年の終わりに
2015年最後のグラノーラの焼成が終わりました
Aprumのグラノーラは
口に入れた時の風味や食感を考えて甘味とオイルの配合と焼成時間を3種類に分けて焼いています。
いまは熱をとっている最中。
完全に熱が取れたら３種類を合わせてナッツやドライフルーツもミックスして
袋にひとつひとつ手作業で詰め、シーリングしていきます。
年内最後のグラノーラの発送が終わったら今年の仕事納め。
つい先日、月イチカフェ営業でお世話になっている
cafe&bar 爬虫類館分館の店長忘年会に参加しました。
そこで、色んな方との出逢い、再会、決意などに触れて･･･
ほんとはここ数日でこのブログに
色々つらつらと、纏まりない文書で
一年のまとめを書こうとしてたのですが。
店長忘年会で感じたことが多すぎて
年納めの今になって、自分のまとめが書けずにいます。笑
もう仕方ないので来年まで持って行ってしまおう～
年が明けたら少しづつ、今の想いを書いていこう。
今、みなさまに心から想いを込めて
お伝えできるのは感謝の念だけです。
2015年、たくさんの出会いとご好意と「美味しい」ということばを
ありがとうございました。
2016年、もっともっと皆様とつながっていけますように。
もっともっと「美味しい！」をお届けできますようにがんばります。
それではみなさま
よいお年を！！